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江苏大饭店一成倒闭 三成不赚钱

2024-06-16 来源:珍品美食网

  江苏省年营业额200万元以上的“限额以上”的餐饮企业,去年实现收入394.14亿元,较之上年下降7.3%。记者从江苏省餐饮协会获悉,在这些“限上”餐饮企业中,去年至今,大约有10%的店关门,30%不赚钱。南京市一批知名餐饮企业也因为“抗不住冻”,相继陷入关门歇业境地。

  粗略盘点,湘鄂情、王子饭店、阿一鲍鱼、君悦海港大酒店、随心圆、张生记一批曾经红极一时的餐饮名店榜上有名。

  “当前,餐饮业所面对的不光是‘八项规定’带来的市场调整,劳动力成本上升、原料价格走高、房租涨价等,也是餐饮行业要面对的外部环境。”江苏省餐饮行业协会人士认为,餐饮业在阵痛转型中,除了降价,还得做出各自特色,才能在这轮“洗牌”中不被淘汰。

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万达酒店市场调研:酒店集团扎堆“翻牌”!破圈还是搅局?

比如,北京万达索菲特大饭店从2018年1月1日起翻牌为北京万达文华酒店,北京人济万怡酒店如今已经翻牌成为北京金陵饭店,厦门老牌酒店庐山大酒店变身厦门庐山智选假日酒店,无锡锦江大饭店翻牌为无锡万达颐华酒店。  酒店集团扎堆“翻牌”,能行吗?  随着地产进入存量经济时代,“翻牌改造”将成为城市更新浪潮的重要推力。顺...

为什么饭店一下子没有生意,饭店生意为什么突然一下子没人

为什么饭店一下子没有生意:为什么很多餐饮店刚开始生意很好,不久就倒闭,什么原因? 我就是从事餐饮行业的,在我工作的大大小小饭店里,最起码有3-5家是突然关门倒闭的,后来经过仔细了解才知道,原来看上去生意红火的饭店,根本就是不赚钱或者没有多少利润的,现在为什么大多数餐馆里没什么生意?

开饭店为什么会倒闭?做的不好吃不能再去学吗?

引言:开饭店倒闭的原因可能是因为同行的竞争压力过于大,内卷现象严重。而开餐饮店成本的大幅度提高或者餐饮店不恰当的管理制度都可能会导致饭店倒闭。开饭店最主要的就是食物味道好,如果做饭不好吃,会很大程度的影响饭店的营业额,可以聘请专业的厨师或者自己去做菜的机构潜心钻研做饭的技术。面对如今餐饮...

最近一两年餐饮业特别难做,是不是新型餐饮要来了?

之所以出现餐饮难做的情况,也不是没有原因的,根据我个人分析,主要原因就是,大部分人多觉得餐饮行业是一个来钱快的行业,只要进入这行了,就可以每天见到钱了,所以导致了很多人的第一次创业,多选择了餐饮行业 毕竟餐饮行业的门槛,实在是太低了,只要你有个十来万左右,就可以进入这行了,而且不管你会不会做菜,懂不...

江苏盐城港府君澜大饭店正式开业

港府集团与君澜志同道合,双方将通过管理模式、服务理念、品牌文化等方面的互联互通、互利共赢,共同把港府君澜大饭店打造成盐城高端酒店的标杆。初见 港府君澜大饭店建筑面积50000平方米,分为地上十八层,地下一层。客房共计228间,包括豪华行政套房、高级套房、豪华房、高级房和亲子房等,共计床位数323...

餐饮店违规收取餐位费要去哪里举报?

6月6日,江西省市场监管局公布2023民生领域案件查办“铁拳”行动第三批典型案例。其中,九江市一家火锅店因收取2元/套的消毒餐具费,被市场监管部门处以2万元罚款。 我们去餐厅饭店吃饭,遇到收取餐位费的情况实在是太常见了,之前就有被曝光过不少相关的新闻,现在的商家开始“学聪明”了,不收餐位费,改成是餐具消毒...

江苏小店卖特色美食,70斤白鲢碾碎下锅煮,旁边大饭店比不过

江苏的鱼汤面一般是采用新鲜的大白鲢熬制而成的汤做成,汤又白又鲜,一般第一锅汤都比较腥,外地人吃不太习惯,但这恰恰最符合江苏人口味。鱼汤面的面条一般选用的是细面,不仅更容易入味,而且富有嚼劲。70斤大白鲢碾碎下锅煮 今天我要介绍的这家鱼汤面店,在当地已经开了20年了。每天早晨四点钟...

开了家店但生意不好,又转不出去,一直在亏钱,怎么办?

我建议你像这种情况你最好是尽快舍弃你的这一个店,你现在浪费的不止是你的金钱成本,而且还有时间成本。 你这种情况与我第一次做生意很相似,我从江苏辞职后就开始了自己的创业之路,因为是第一次创业不懂得怎么选位置,我就在富士康员工生活区的楼下找了一个店面,我当时看位置的时候我看门口人流量挺大的,所以...

学厨师到底是去饭店还是学校好

学校可以学到非常系统的知识,学成之后出来就是厨师级别的,甚至有些努力一些的,出来就是大厨师,待遇很不错。‍大师手把手教授在烹饪学校可以接受到正规的基本功训练,学校有大师手把手教授学生,可以一而再再而三的练习,但是在饭店就不行了!‍技术进步更快学员在学校有比较扎实的基础知识,毕业工作...

一个饭店,之前开张生意好了大半年,后来生意不好转让了,后面换了4-5...

现在餐饮竞争非常大,而且现在又经济不好,店租还非常高,人工成本也高,失败是很正常的事

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