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取消最低消费,餐饮业仍有大市场

2024-06-16 来源:珍品美食网

  高端餐饮遇冷,大众消费却旺。据有关部门统计数据显示,2014年上半年,全国餐饮市场总收入回升趋势非常明显,较2013年和2012年同比增长将近8%。今年10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额约9750亿元,比去年同期增长12.1%。价格适中的家常菜、平价自助餐等成为人们节日聚餐的首选。三十年河东,三十年河西。如今平民消费兴旺,餐饮商家与其固守着高冷路线,不如顺势而为,走亲民路线,自然有市场份额让你去占有,让你去赚钱。

  11月1日,《餐饮业经营管理办法(试行)》开始施行,首次以政府规章的形式禁止餐饮经营者设置最低消费,违规者将面临最高3万元的罚款。餐饮最低消费是否会因此而消停?据广州某媒体记者从10月28日至11月1日连续对广州20家餐饮酒楼进行电话调查发现,截至11月1日,仍然有5家酒楼保留最低消费,“顶风作案”。即便一些商家看似取消了最低消费,实则通过别的手段来弥补这一块的缺口,比如各种名目的服务费,将团餐改为分餐,部分菜肴由按斤改为按份,以提高单品菜肴的利润和人均消费标准。

  餐饮业的最低消费早已不是新鲜话题了,甚至有些老生常谈。但现实依然冰冷,2014年上半年,餐饮服务投诉同比增长高达67.5%,消费者投诉较多的仍然是开瓶费、最低消费等老问题。

  在此,我们遭遇吊诡。这边厢,最低消费仍为众人所诟病,国家层面不断出台相关的政策、规定,禁止餐饮经营者设置最低消费;那边厢,餐饮商家或顶风作案或巧立名目,就是不愿意实打实地取消最低消费。

  商家们或觉得取消最低消费是让其吐肉,但果真如此吗?以前公款消费、商务宴请大行其道之时,最低消费是商家牟利的利器。如今,时势易也。“八项规定”和反腐风暴以来,公款消费等已大为收敛。不少以前高大上的餐饮企业,如今门可罗雀,生意冷淡。作为2009年成功登陆A股市场,首发融资8亿多元,有“国内餐饮第一股”之称的湘鄂情,曾是多么的风光无限。后苦苦转型,前路仍迷茫。此外,同样走“高大上”路线的顺峰、净雅等企业主动撤单,中止上市之路,俏江南内地上市受阻后转战香港上市,至今仍未有果。

  高端餐饮遇冷,大众消费却旺。据有关部门统计数据显示,2014年上半年,全国餐饮市场总收入回升趋势非常明显,较2013年和2012年同比增长将近8%。今年10月1日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额约9750亿元,比去年同期增长12.1%。价格适中的家常菜、平价自助餐等成为人们节日聚餐的首选。三十年河东,三十年河西。如今平民消费兴旺,餐饮商家与其固守着高冷路线,不如顺势而为,走亲民路线,自然有市场份额让你去占有,让你去赚钱。殊不知,去年夏天,阿里巴巴推出准入门槛低的“余额宝”,为“屌丝”人群服务,瞬间风靡,让“高富帅”的银行们也不得不重视互联网的力量。2013年8月第十二届中国互联网大会上,会议的发起人、中央财经大学教授黄震更是抛出“得屌丝者得天下”的论断。餐饮业也迎来一波调整,与其固守窠臼,不如放手一搏。

  原本不少以最低消费为生的高冷型餐饮商家也是公款消费等畸形消费催生出来的,不少档次、环境、菜品、服务压根跟不上的商家也纷纷要求最低消费。这样名实不符的产品自然难以为继。取消最低消费,餐饮商家迎来广阔的平民消费市场。以贴心的服务、合理的价格、不错的菜品,让消费者感受到自由选择、明白消费的舒心与畅快,那么赚钱还远吗。即使,有些餐饮企业不想“泯然于众”,那么网络化个性订餐、独特的企业文化或是戳中痛点的营销手段,都可能为自己迎来不少商机。可见,转变思维模式,克服路径依赖,可以开启新天地。

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广州餐馆不得设置最低消费额

而取消最低消费额后,他就可以根据自己的预算自由选择菜品,享受更加愉快的用餐体验。综上所述,广州餐馆不得设置最低消费额的规定有利于保护消费者权益,促进餐饮市场的公平竞争。这一规定体现了对消费者权益的尊重和保护,也是广州餐饮业向更加规范化、人性化方向发展的重要一步。

取消“最低消费” 餐饮业如何接招

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广东禁止餐饮企业设最低消费额,这个规定会带来哪些影响?

但是通过取消最低消费额,能够在一定程度上缓解浪费。2.这一规定,可能会对大酒店造成影响。我们家附近有一个大酒店,里面的最低消费是1000,这是因为里面的装修非常的豪华,里面也都是有包间的,如果不设置最低消费就会浪费巨大的人力和物力,所以如果把最低消费取消掉的话,首先对于大酒店来说会有很多...

经济危机的受益行业有哪些?

3. 股票:经验丰富的投资者可能会利用市场低迷时期进行长期投资,寻找被低估的股票,以期待经济恢复时的资本增值。4. 石油:由于经济危机可能导致货币贬值和通货膨胀,石油等大宗商品可能会成为投资者对冲货币贬值风险的工具。5. 餐饮业:尽管经济困难时期人们可能会减少外出就餐,但餐饮业仍有一些细分市场能够获益,尤其是那些...

餐饮业不设最低消费情况如何 咖啡馆说“有点难”

不设最低消费 咖啡馆说“有点难”11月1日,国家商务部和发展改革委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》(下称《办法》)施行,禁止餐饮经营者设置最低消费。11月3日,南国早报记者走访南宁市十多家餐饮企业。了解到,个别餐馆仍以“包厢费”来设置门槛;所走访的10家咖啡馆均有包厢最低消费,...

上海一餐厅设最低消费引发热议,行业协会和餐饮如何共促消费公平?

虽然大部分消费者会根据餐厅最低消费标准完成就餐,但这也是一种变相强制消费呀。各大餐厅更应该引以为戒,主动取消最低消费标准。总的来说,行业协会和餐饮商家更应该建立良好的关系,从而保证各项措施的正确实施。加大市场监管力度,从很大程度上保证餐饮商家不再触犯行业规范,消费者安安心心吃饭。

餐饮业现在还好做吗?

其实吧,现在各行各业都不好做,餐饮业入行门槛比较低,如果只是想养家糊口,没有太大的要求的话,还是可以做的,但是比较辛苦而已,如果资金雄厚的话,那就另当别论了,那就可以做个甩手掌柜的,花钱雇人为你赚钱喽! 现如今的餐饮业,已经今非昔比了,不是那个随便弄几张桌子,几个锅碗瓢盆就可以赚钱的年代了,如果...

餐饮业的前景?

餐饮百强企业营业收入占到全国餐饮收入7%,百强企业集中度虽有所上升但是依旧偏低。随着餐饮市场进行资源整合、餐饮企业不断做大做强,餐饮百强企业内部两极分化仍然比较明显。正餐占比逐年减少,其他餐饮类型占据市场 2012-2019年我国正餐在餐饮中占比一直最多,但是近年来随着餐饮行业的多样化,正餐的占比逐...

关于广州餐馆不得设置最低消费额,你对此规定抱有什么观点?

二、取消餐馆最低消费,对消费者来说也是公平的。在餐馆中设置最低销金额。本来对消费者就是一种不公平的做法法,所以广州市出台《广州市反餐饮浪费条例》,也是从公平的角度上出发的,同时了也是有利于消费者的。三、希望取消餐馆最低消费金额这种规定能够在其他的省市得到推广。避免浪费,大家应该一起...

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