食品的临期定义有两种：一是指定保质期前的天数，二是指定保质期前的比例。例如，保质期为1年以上的食品，在期满前30天被称为临期食品；保质期为半年以上不足1年的，在期满前20天被称为临期食品。进口食品在入境时超过保质期限2/3的被称为临近保质期食品。
法律分析
一般还剩多少时间的保质期才被称为临期食品？
“临期食品”的“临期”定义分类为两种：
其一，将处于保质期届满日之前指定天数内的食品界定为“临期食品”。
如，“保质期为1年以上的，期满之日前30天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天；保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天。保质期不足2天或者国家有关标准允许不标明保质期的食品，不设临近保质期。”
其二，将处于保质期届满日之前指定比例天数内的食品界定为“临期食品。”
如，“本规定所称临近保质期的进口食品，是指进口食品在取得入境货物检验检疫证明时一般已超过保质期限2/3时限的食品。”
拓展延伸
保质期三年的产品，是否在到期前被视为过期？
根据一般标准，保质期三年的产品在到期前不被视为过期。保质期是指产品在正常储存条件下保持质量的时间长度。在保质期内，产品通常能够保持其原有的品质和性能。因此，即使保质期为三年的产品接近保质期的结束，只要产品没有明显变质、损坏或失去功能，它们仍然可以安全使用。然而，消费者应该密切关注产品的外观、气味、口感等，一旦发现异常，应立即停止使用。保持适当的储存和使用条件，可以延长产品的保质期。
结语
根据一般标准，保质期三年的产品在到期前不被视为过期。保质期是指产品在正常储存条件下保持质量的时间长度。在保质期内，产品通常能够保持其原有的品质和性能。因此，即使保质期为三年的产品接近保质期的结束，只要产品没有明显变质、损坏或失去功能，它们仍然可以安全使用。消费者应该密切关注产品的外观、气味、口感等，一旦发现异常，应立即停止使用。保持适当的储存和使用条件，可以延长产品的保质期。
法律依据
《中华人民共和国食品安全法》第二十规定“禁止生产经营下列食品：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保质品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。超过此期限，在一定时间内，预包装食品可能仍然可以食用。
