嵊州职业教育中心是全日制吗

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是。
职业教育中心与职高的主要区别，前者主要是教育培训机构，是非学历的，而后者是中等职业学校，属于正规的中等学历教育，培养中等职业技能的人员。
当然有的职业教育中心也能发中等学历教育甚至于高等的，但大多是一些非正规、业余的培训为主。

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