吃龙虾需注意新鲜和干净程度：
1. 新鲜的、现杀现吃的小龙虾可以吃，不会储存有毒素；死的小龙虾则不可食用，容易产生毒素和寄生虫。
2. 如果处理干净了且完全煮熟，则相对比较安全，但外出吃的小龙虾最好不要食用。肠胃不好的人群应避免食用过多。
3. 小龙虾含有蛋白质和碳水化合物，肠胃好的人可以适当食用；但烹制通常较辣，肠胃功能不好的人群慎吃，以免引起不适。
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