。将鸭蛋放入碗中,倒入白酒进行浸泡,浸泡30分钟。将鸭蛋均匀裹上盐,用纸巾包裹,用白酒浸泡纸巾,再裹上一层盐。用保鲜膜进行包裹,放入容器中,放到阴凉处等待20天即可。
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怎样腌出流油的咸蛋
方法/步骤
1.将所有的材料都准备齐全
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
2.新鲜的鸭蛋,泡在清水里用刷子刷干净然后让其自然晾干备用。
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
3.将晾干的鸭蛋浸泡在高度白酒中1分钟
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4.然后将鸭蛋在食盐中滚匀
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5.选一个合适的塑料袋将滚好盐的鸭蛋放入,如此反复就可以了,最后在塑料袋中再加入食盐,然后封口放在通风阴凉处25天即可。
一分钟教你腌出疯狂流油的咸鸭蛋
6.腌制好的咸鸭蛋,无需去除盐分直接放入锅中煮熟即可。
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