电饭煲做蛋糕的关键是要注意以下几点:1、面糊中加入的面粉不要过度搅拌,以免起筋;2、蛋白打发程度要到位,提起打蛋器蛋白霜的尖是直立而且短;3、使用电饭锅时可以使用煮饭功能,但是不能一直加热,需要间歇性加热和保温;4、蛋糕出锅后需马上倒扣,最好扣在铁架子上,散热越快越好。此外,还可以参考搜索结果 中的具体步骤和注意事项,以及搜索结果中的红枣蛋糕食谱。如果按照以上方法操作,电饭煲做蛋糕应该可以成功。
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电饭煲蛋糕制作教程
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