1、食材：铁棍山药1根，猪小排一根，盐、味精等调料少许。
2、将铁棍山药洗净去皮，切成滚刀块。
3、将排骨洗净切段，放入锅中用沸水中焯去血沫。
4、将焯排骨捞出，放入瓦罐中，之后添入适量清水，待水煮开之后，放入排骨和山药同煮。
5、煮约20分钟左右，放入盐、味精等调料进行调味即可出锅食用。
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