野生核桃的功效与作用及禁忌

功能效用

野生核桃也叫山核桃，属胡桃科核桃属，是一种落叶乔木或小乔木。其味甘性平，大多数的恶劣环境都能适应，生长能力强，因为油脂含量比较高，也可以用来制作肥皂、润滑油等，具有健脑益智、抗衰老、防便秘、降血糖、助睡眠的功效。

1.健脑益智

野生核桃中富含亚油酸和DNA，这是大脑和视觉发育的必须营养成分，还有锌、锰等元素，也是大脑垂体的重要成分，所以经常食用野生核桃可以健脑益智。

2.抗衰老

野生核桃中含有大量的维生素E，而维生素E可以有效抗衰老，所以经常食用野生核桃可以抗衰老。

3.防便秘

野生核桃中含有大量的核桃油、膳食纤维素，这类物质可以促进肠胃蠕动，从而起到防便秘的功效，经常食用效果更佳。

4.降血糖

野生核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效减少身体对胰岛素的抵抗，所以经常吃野生核桃可以降血糖。

5.助睡眠

野生核桃中含有的褪黑激素可以有效地帮助人入眠，所以经常食用野生核桃可以助睡眠。

营养价值

野生核桃中含有亚油酸、亚麻酸，经常摄入核桃食品，可起到降低血液中胆固醇的作用。野生核桃还富含钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等矿物质及多种维生素，常食不仅有健脑的作用，同时还有预防高血压、心脑血管等疾病的功效。野生核桃中富含的维生素E，常食可以提高人体皮肤的生理活性，有助于美容。